Chef Stefano Bartolucci: La Passione per la Cucina che Diventa Arte
Chef Stefano Bartolucci, romano classe 1972, è un rinomato chef italiano che si distingue per il suo approccio innovativo alla cucina mediterranea e italiana. Fin da piccolo, Stefano coltiva la passione per la cucina, ispirato dalle tradizioni regionali dei nonni materni e paterni. Da autodidatta, viaggia in tutta Italia e in Europa, acquisendo esperienze culinarie e contaminazioni culturali che oggi arricchiscono il suo stile.
Nel 2010, Stefano Bartolucci fonda il Ristorante RossoDiVino a Valmontone, in provincia di Roma, con l’obiettivo di offrire piatti che esaltano i sapori del territorio e la tradizione popolare italiana. Il suo ristorante è ormai un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria autentica, dove i piatti rispecchiano la sua filosofia di cucina genuina e di qualità.
Grazie alla sua competenza e passione, Chef Stefano ha partecipato a numerosi eventi gastronomici prestigiosi in tutta Italia, tra cui Slow Food, Bufala Fest, Consorzio Tutela Frascati Doc e Docg, Festival del Cinema di Roma, Taste of Roma, Vinoforum, A.S. ROMA allo Stadio Olimpico, Europei di Atletica 2024, Giornata Mondiale della Gioventù e alla Millemiglia.
Chef Stefano ha conseguito il titolo di Life Climate Smart Chefs con il corso High Level in ALMA, rafforzando ulteriormente le sue competenze in cucina sostenibile e innovativa. Inoltre, grazie alla sua esperienza, è docente ospite in vari istituti alberghieri, pubblici e privati, dove condivide la sua visione della cucina italiana con le nuove generazioni di chef.
Oggi, Chef Stefano Bartolucci continua a far crescere il Ristorante RossoDiVino di Valmontone, portando avanti la sua missione di valorizzare la cucina italiana e il territorio attraverso piatti originali e sapori autentici.
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